SAÚDE
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Ementa
EMENTA: Contextualização dos determinantes do processo saúde-doença. Tipos e métodos de avaliação nutricional. Articulação dos conhecimentos teórico-práticos sobre os métodos diretos e indiretos de avaliação do estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais, sadios e enfermos. Inquéritos nutricionais. Situação nutricional alimentar brasileira: natureza, intenção e magnitude.OBJETIVO: Hoje o cuidar da saúde é mais importante que o curar, nesse sentido a avalição nutricional tem um papel importante, por isso essa disciplina busca formar o egresso para que ele saiba avaliar e orientar pessoas e grupos para melhores práticas nutricionais.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
UNIDADE I – CONCEITOS E MÉTODOS DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- CONCEITOS DE AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
- MÉTODOS DIRETOS EM AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- MÉTODOS INDIRETOS EM AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM COLETIVIDADES
- AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA
- INDICADORES DE CRESCIMENTO: AVALIAÇÃO E INTERPRETAÇÃO DE CURVAS
- EXAMES LABORATORIAIS: AVALIAÇÃO E INTERPRETAÇÃO DE CURVAS
- INDICADORES CLÍNICOS E BIOQUÍMICOS DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS NUTRICIONAIS EM ADULTOS
- SEMIOLOGIA NUTRICIONAL NO ADULTO
- EXAMES BIOQUÍMICOS PARA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ADULTOS
- AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E O DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
- INDICADORES DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NA GESTAÇÃO
- AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM IDOSOS
- TRIAGEM E RASTREAMENTO NUTRICIONAL EM HOSPITALIZADOS
- INDICADORES DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM HOSPITALIZADOS