SAÚDE
DIETOTERAPIA BÁSICA
Ementa
A disciplina de Dietoterapia Básica aborda os princípios da nutrição e a aplicação de dietas para tratamento e prevenção de doenças, englobando o estudo dos macro e micronutrientes, avaliação nutricional, necessidades dietéticas em diferentes condições de saúde, e a elaboração de planos alimentares personalizados. Serão também abordadas as diretrizes dietéticas para condições específicas como diabetes, doenças cardiovasculares, obesidade, e distúrbios gastrointestinais.OBJETIVO: Esta disciplina visa capacitar os alunos a compreenderem e aplicarem os conceitos de dietoterapia no contexto clínico, de modo a equipar os futuros profissionais com o conhecimento necessário para avaliar o estado nutricional dos indivíduos e desenvolver planos dietéticos que atendam às suas necessidades específicas, promovendo saúde e auxiliando na prevenção e tratamento de diversas condições.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
UNIDADE I – FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA
- PRINCÍPIOS E CONCEITOS DE NUTRIÇÃO
- MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES
- AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
- NECESSIDADES NUTRICIONAIS AO LONGO DA VIDA
- DIETOTERAPIA EM DIABETES
- DIETOTERAPIA EM DISLIPIDEMIAS
- DIETOTERAPIA NA OBESIDADE
- DIETOTERAPIA EM DOENÇAS RENAIS
- DIETOTERAPIA NA DOENÇA CELÍACA
- DIETOTERAPIA NA DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL
- DIETOTERAPIA NA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL
- DIETOTERAPIA EM GASTROPATIAS
- ELABORAÇÃO DE PLANOS ALIMENTARES
- ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
- CONSIDERAÇÕES CULTURAIS EM DIETOTERAPIA
- ACOMPANHAMENTO E MONITORAMENTO DIETÉTICO