RECURSOS NATURAIS

GESTÃO DA AGROINDÚSTRIA

40h Carga horáriaPT-BR IdiomaPossui ApostilaAtualizado

Ementa

Agroindústria: conceito e importância, cadeia de valor agroindustrial, gestão e inovações tecnológicas, qualidade e produção: características, segurança alimentar, Boas práticas de fabricação, certificações e normas de qualidade, finanças, orçamentos específicos, gerenciar os custos de produção, viabilidade econômica, marketing na agroindústria, mercado relevantes, estratégias de marketing, competitividade, inovação e sustentabilidade. Tratamentos de resíduos agrícolas e agroindustriais, técnicas de concepção de unidades destinadas ao tratamento de resíduos orgânicos (compostagem) para aplicação em projetos de engenharia ambiental.

OBJETIVO: Este conteúdo visa capacitar os alunos a compreenderem os princípios fundamentais da gestão na agroindústria, desenvolvendo habilidades para tomar decisões estratégicas e operacionais eficazes.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

UNIDADE I - CONCEITOS E IMPORTÂNCIA DA AGROINDÚSTRIA

CONCEITOS FUNDAMENTAIS DA AGROINDÚSTRIA
CADEIA DE VALOR AGROINDUSTRIAL
DESAFIOS DA GESTÃO NA AGROINDÚSTRIA
TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES NA AGROINDÚSTRIA

UNIDADE II - GESTÃO DE PRODUÇÃO E QUALIDADE NA AGROINDÚSTRIA

PROCESSOS DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL
TRATAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF)
DESAFIOS AMBIENTAIS E REGULATÓRIOS E OS RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS

UNIDADE III - GESTÃO FINANCEIRA E ECONÔMICA DA AGROINDÚSTRIA

FUNDAMENTOS DE GESTÃO FINANCEIRA AGROINDUSTRIAL
ORÇAMENTAÇÃO NA AGROINDÚSTRIA
CUSTOS DE PRODUÇÃO E PRECIFICAÇÃO NA AGROINDÚSTRIA
ANÁLISE DE VIABILIDADE E INVESTIMENTOS NA AGROINDÚSTRIA

UNIDADE IV - MARKETING COMPETITIVO NA AGROINDÚSTRIA

CONCEITOS BÁSICOS DE MARKETING AGROINDUSTRIAL
SEGMENTAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE MERCADO NA AGROINDÚSTRIA
ESTRATÉGIAS DE MARKETING E PROMOÇÃO NA AGROINDÚSTRIA
INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA AGROINDÚSTRIA