GESTÃO&NEGÓCIOS
GESTÃO DE SERVIÇOS TURÍSTICOS E DE HOSPITALIDADE
Ementa
Gestão de Serviços Turísticos e de Hospitalidade: conceitos fundamentais. Segmentos do setor de turismo e hospitalidade. Sustentabilidade, tecnologia e globalização. Gestão dos serviços. Organização em Serviços Turísticos e de Hospitalidade: planejamento estratégico. Gestão de recursos humanos. Gestão de operações e logística. Gestão de estoques, controle de qualidade e otimização de processos. Estratégias de marketing. Atendimento ao Cliente, satisfação do cliente. Gestão Financeira e Estratégica, orçamento, controle de custos e análise de viabilidade econômica, precificação e revenue management. Análises de mercado. Planejamento estratégico e inovação.OBJETIVO: O objetivo deste conteúdo é preparar o aluno a compreender, planejar, organizar, implementar e avaliar estratégias gerenciais eficientes para lidar com os desafios e as oportunidades decorrentes do setor de turismo e hospitalidade, estimulando a reflexão crítica e o desenvolvimento de habilidades práticas de gestão.
CONTÚDO PROGRAMÁTICO:
UNIDADE I- TURISMO E HOSPITALIDADE: UMA VISÃO GERENCIAL
- CONCEITOS BÁSICOS DE TURISMO E HOSPITALIDADE
- SEGMENTOS DO SETOR DE TURISMO E HOSPITALIDADE
- TENDÊNCIAS E DESAFIOS NO SETOR DE TURISMO E HOSPITALIDADE
- IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DE SERVIÇOS TURÍSTICOS E DE HOSPITALIDADE
UNIDADE II - PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO EM SERVIÇOS NO TURISMO E HOSPITALIDADE
- PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO NO SETOR DE TURISMO E HOSPITALIDADE
- GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS EM TURISMO E HOSPITALIDADE
- GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA EM TURISMO E HOSPITALIDADE
- MARKETING E PROMOÇÃO DE SERVIÇOS EM TURISMO E HOSPITALIDADE
UNIDADE III - QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE NO TURISMO E HOSPITALIDADE
- GESTÃO DA QUALIDADE EM TURISMO E HOSPITALIDADE
- SATISFAÇÃO DO CLIENTE E FIDELIZAÇÃO EM TURISMO E HOSPITALIDADE
- GESTÃO DE CONFLITOS NO CONTEXTO DO TURISMO E HOSPITALIDADE
- EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO AO CLIENTE NO TURISMO E HOSPITALIDADE
UNIDADE IV - GESTÃO FINANCEIRA E ESTRATÉGICA NO TURISMO E HOSPITALIDADE
- PRINCÍPIOS DE GESTÃO FINANCEIRA
- ESTRATÉGIAS DE PRECIFICAÇÃO E REVENUE MANAGEMENT
- ANÁLISE DE MERCADO E COMPETITIVIDADE
- PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO E INOVAÇÃO