Universidade Corporativa

RECURSOS NATURAIS

PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA

40h Carga horáriaPT-BR IdiomaPossui ApostilaAtualizado

Ementa

Produção açucareira: contextualização e história. Cana-de-açúcar: processos de colheita e cultivo. Tecnologias de processamento e impacto socioeconômico e ambiental da produção sucroalcooleira. Avanços tecnológicos na produção de etanol e açúcar. Indústria e produção sucroalcooleira: eficiência energética, cogeração. sustentabilidade e certificações. Produção sucroalcooleira: logística, mercado nacional e internacional, políticas públicas e regulamentação, estratégias de marketing e comercialização. Gestão de custos e processos na indústria sucroalcooleira. Desafios tecnológicos e ambientais futuros na produção. Inovação e pesquisa na indústria sucroalcooleira. Visão futura e tendências da produção sucroalcooleira. Responsabilidade social.

OBJETIVO: O objetivo deste componente curricular é capacitar o aluno a compreender os fundamentos e executar os procedimentos inerentes à produção de açúcar, álcool e demais derivados da cana de açúcar, avaliando os impactos socioeconômicos e ambientais deste tipo de produção, além de explorar os recursos tecnológicos e as inovações dessa indústria, considerando os desafios logísticos e de gestão neste setor.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

UNIDADE I – FUNDAMENTOS DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
  • EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA NO BRASIL E NO MUNDO
  • PROCESSOS DE CULTIVO E COLHEITA DA CANA-DE-AÇÚCAR
  • TECNOLOGIAS DE PROCESSAMENTO DA CANA-DE-AÇÚCAR
  • IMPACTO SOCIOECONÔMICO E AMBIENTAL DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
UNIDADE II - TECNOLOGIA E INOVAÇÃO NA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
  • AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA PRODUÇÃO DE ETANOL E AÇÚCAR
  • BIOTECNOLOGIA E MELHORAMENTO GENÉTICO DA CANA-DE-AÇÚCAR
  • EFICIÊNCIA ENERGÉTICA E COGERAÇÃO NA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA
  • SUSTENTABILIDADE E CERTIFICAÇÕES NA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
UNIDADE III - LOGÍSTICA E MERCADO DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
  • LOGÍSTICA DE TRANSPORTE NA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA
  • MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE ETANOL E AÇÚCAR
  • POLÍTICAS PÚBLICAS E REGULAMENTAÇÕES DO SETOR SUCROALCOOLEIRO
  • ESTRATÉGIAS DE MARKETING PARA PRODUTOS SUCROALCOOLEIROS
UNIDADE IV - GESTÃO E DESAFIOS DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA
  • GESTÃO DE CUSTOS E PROCESSOS NA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA
  • DESAFIOS TECNOLÓGICOS E AMBIENTAIS NA PRODUÇÃO
  • SUCROALCOOLEIRA
  • INOVAÇÃO E PESQUISA NA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA
  • VISÃO FUTURA E TENDÊNCIAS DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA